为什么金属要速冻

在日常生活中，速冻是为了食品保鲜贮存，那么金属又为什么要速冻呢？液态的金属经过冷却变成固体，它内部的原子会规规矩矩地排列成晶体形式，使其获得常规的金属结构和特性。如果把液态金属象蔬菜速冻那样，在短时间内进行强化速冻，不给金属结晶的机会，金属内部的原子来不及作规则的晶体排列就被强化冻结了，会形成一种类似于玻璃结构的非晶态金属。但不是所有的金属用速冻的方法都会变成非晶态金属。合金比单一的金属就更容易一些。通常，金属原子是按规则排列成晶体形式的，晶体间存有显微间隔，削弱金属的强度，并易使金属产生腐蚀。反之，非晶态金属不存在结晶学上的晶粒、晶界和位错、挛晶等晶体缺陷，就没有显微间隔的麻烦。非晶态金属合金有优异的机械性能，它的抗拉强度强，优于超高强钢；它的硬度大耐磨损性超群，是一般合金的 5～10 倍，而且还有很好的韧性和耐疲劳性能，可用作轮胎、传送带、水泥和高压管道的加固增强纤维，以及各种切削刀具等。由于非晶体态金属合金不存在晶粒，使它的电子结构也有所变化，成为一种良好的磁性材料。把它应用到将唱针的振动转变为电的磁路上去，使音响设备的音质有了很大提高。在电力工业上，用它制造配电变压器，与用硅钢片制造的相比，铁损可减少 70％。

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